又至年关,我禁不住想起以前妈妈带我回外婆家过年。回老家过年,真好!
全家人一起为过年做准备,既隆重又忙碌。且不说各种卫生大扫除,也不说手指头在冰凉的水里冻得像胡萝卜似的酸爽。只说将红灯笼高高挂起,乐呵呵地把春联贴上,就感受到浓浓年味了。
接着说吃的吧!从腊月初就开始的釆买和各种手工制作是外婆的专利,哪天该买什么在哪里买的才好,啥时候该罐香肠那都是有讲究的。砖墙上陆续挂起了鱼,鸡,鸭⋯在这天然冰箱上用报纸遮挡着的是日渐增多的美味诱惑。
家里准备了各式的油炸果子糕,各馅各样的糖片、炸番薯片, 一盆盆分装摆放好,偶尔尝几片,大人们也是不反对的,乐呵呵地看着小孩吃,欢喜着共同的欢喜,期盼着共同的期盼。
除却上述这些例牌,至于卤瓜子这样的零食,外婆要把瓜子清洗很多遍,然后放盐水煮,再放到圆圆的簸箕里面晾干。临近过年的日子里,家家户户都有好几个大的簸箕在晾晒美食。煮瓜子、晾瓜子的时候,小孩子照例是要抓几把“提前尝鲜”的。这股“馋劲”,带来满满的幸福感。
我的外婆简直就是魔朮师,井然有序地开始鸡、鸭、鱼肉的制作。香喷喷的红烧肉泛着油光,雪白的“珍珠丸子”唇齿留香,香肠的味道总让人忍不住夹多几片,肥硕的鸡腿,大人们通常会留给小孩吃。小孩子总是吃的满嘴是油,依然快活,停不了嘴。
除夕这一天,下午两点过后,巷子里、街道上陆续就开始有放鞭炮的了,那是谁家在宣告“团年饭”开始了。四点多过后,鞭炮声开始渐渐密集,外婆有点儿着急了,怎么都这么早呢,如果这时外公进厨房来问几时开始,外婆就会“生气”地说:别催别催,你这个甩手掌柜!
团年饭大约五点多的时候开始,当鞭炮在门口轰鸣完,大大的圆桌上各式佳肴色彩搭配,齐齐上桌。小孩子们端起饮料,学着干杯。大人们说着暖暖的祝福的话。年味就在一家人的相聚团圆中,在大家的欢笑声中,在满桌的菜肴里,在鞭炮声声里,在守岁的“春晚”里,也在甜甜的“大白兔奶糖”里……
岁岁年年,年年岁岁,温暖的记忆留存在心中。虽然外婆去年离开了我们,但那些难忘的记忆,从未离开我。那些关于爱的记忆,亲情的记忆,从未走远……
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